土着菌の活用およびERS本体内部の低圧設定により、短時間で有機物を発酵乾燥する技術です。

• ERS本体内部に定植した土着菌が、50~60 ℃の発酵熱を放出します。
• ERS本体内部を機械的に低圧にすることで、沸点を50~70 ℃にします。そうすることにより、投入物から出る水分の蒸発と、土着菌による発酵を促進します。